Gänse & Wild

November & Dezember im Waldschlößchen!

Gänse

  • Gänsekeule 20,90

    an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel

  • Gänsebrust 23,90

    an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel

  • Gänseduo 36,90

    Brust & Keule von der Gans an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel

Wild

  • Wildgulasch 16,90

    mit Wacholderbeeren & Spätzle

  • Wildkräutersalat 16,90

    mit Wildfleischstreifen, Kirschtomaten, Kernen & gratinertem Ziegenkäse, verfeinert mit Mango-Chutney

  • Haxe vom Hirsch 17,90

    mit Rotkohl & Kartoffelknödel

  • Zweierlei vom Wild 28,90

    Wildschweinmedaillon & Fasanenbrust mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel

  • Hirschmedaillons „Förster“ 28,90

    in Wildbratensauce mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel

  • Jägerpfanne 29,90

    Drei Medaillons von Wildschwein, Hirsch & Fasanenbrust mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel

  • Wildplatte für Zwei 89,00

    Hirschbraten, Medaillons vom Hirsch, Wildschweinmedaillons & Fasanenbrust im Speckmantel mit Williamsbirnen, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel