Gänse & Wild
November & Dezember im Waldschlößchen!
Gänse
-
Gänsekeule 27,90
an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel
-
Gänsebrust 29,90
an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel
-
Gänseduo 55,90
Brust & Keule von der Gans an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel
-
Gänsegeschnetzeltes 20,90
mit Champignons & Zwiebeln in Sahnesauce, dazu Spätzle
-
Gänseklein 20,90
mit Tagliatelle, Paprika, Zwiebeln und Zucchini in Wild-Sahnesauce
Wild
-
Wildgulasch 21,90
mit Wacholderbeeren & Spätzle
-
Wildcremesuppe 7,90
mit Wildeinlage & Gewürzen
-
Zweierlei vom Wild 32,90
Wildschweinmedaillon & Fasanenbrust mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel, in Wildbratensauce mit Früchten
-
Hirschmedaillons „Förster“ 34,90
in Wildbratensauce mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel
-
Jägerpfanne 36,90
Drei Medaillons von Wildschwein, Hirsch & Fasanenbrust mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel, in Wildbratensauce mit Früchten
-
Wildschweinbraten 25,90
in Wildbratensauce mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel
-
Wildschweinburger 21,90
mit Rotkohl, Salat, Burgersauce, Speck, eingelegte Gurken, dazu Pommes