Gänse & Wild
im Waldschlößchen!
Gänse
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Gänsekeule 28,90
an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel
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Gänsebrust 30,90
an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel
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Gänseduo 45,90
Brust & Keule von der Gans an Gänsebratensauce, Maronen & Preiselbeeren, dazu Kartoffelknödel, Rotkohl und ein Bratapfel
Wild
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Wildgulasch 21,90
mit Wacholderbeeren & Spätzle
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Wildkräutersalat 19,90
mit Wildfleischstreifen, Kirschtomaten, Kernen & gratinertem Ziegenkäse, verfeinert mit Mango-Chutney
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Haxe vom Hirsch 22,90
mit Rotkohl & Kartoffelknödel
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Zweierlei vom Wild 32,90
Wildschweinmedaillon & Fasanenbrust mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel
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Hirschmedaillons „Förster“ 32,90
in Wildbratensauce mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel
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Jägerpfanne 34,90
Drei Medaillons von Wildschwein, Hirsch & Fasanenbrust mit Williamsbirne, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel
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Wildplatte für Zwei 99,00
Hirschbraten, Medaillons vom Hirsch, Wildschweinmedaillons & Fasanenbrust im Speckmantel mit Williamsbirnen, Preiselbeeren, Rotkohl & Kartoffelknödel